Also, wenn Sie an einen schönen Sonntag denken, was denken Sie an ... Sonntagszeitungen, Sonntagswanderungen ... Sonntagsbraten ... Sonntags-Paella wird gekocht? !!? ...
So haben wir unseren Sonntag verbracht ... obwohl wir ein erfahrenes spanisches Immobilienunternehmen sind, geben wir nicht vor, spanische Köche zu sein, aber wir alle lieben es, ein paar Gerichte zu probieren, und Paella ist beliebt im Team! An diesem Sonntag wurde die ES-Immobilie in Spanien zum Verkauf angeboten. Paella Cook! Natürlich begann die Veranstaltung mit dem Öffnen einer guten Flasche Rioja, bevor das verrückte Hacken und Kochen begann, während die Chorizo- und Knoblauchpastetchen uns durch die Nase gingen, hatten wir n 'in ganz Spanien!
Die Spitzenreiterin im Geschmackstest ist derzeit unsere Managerin Emma Silvester (lutsch den Chef nicht - ehrlich!). Das Team kommt jedoch mit einigen köstlichen Aufnahmen der traditionellen Paella nahe.
Also, wer war unser 'Promi'-Rezensent? Schauen Sie sich diesen Bereich an, er wird bald bekannt gegeben.
Deshalb dachten wir, wir würden das Hauptrezept des Paella-Teams mit Ihnen teilen. Natürlich hat jeder spanische Koch seine eigene Note und wir würden gerne Ihre Ideen und Kommentare dazu hören, was Ihrer Meinung nach eine großartige Paella ausmacht!
Traditionelle Paella mit Meeresfrüchten (4 Personen)
Zubereitungszeit 20 Minuten und Garzeit 25 Minuten
Zutaten: -
- 200 g Garnelen (400 g, wenn Sie ungeschälte verwenden)
- 200 g Muscheln
- 100 g Tintenfischringe
- 200 g Muscheln
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- Ein halber roter Pfeffer (fein gehackt)
- Halbzinn gehackte Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Eine Prise Safran
- Ein halber Teelöffel Paprika Dulce (heißer Paprika, wenn Sie einen leichten Tritt mögen)
- 300 g Bomba-Reis
- 100 g gefrorene Erbsen
- Box mit schwarzen Oliven
- 250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- ein halbes Glas Weißwein
- Wasser (falls erforderlich)
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte frische Petersilie
- Zitronenschnitze zum Garnieren
ES Immobilien zum Verkauf nach spanischer Methode (nur!)
- Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Gemüse hacken
- Gießen Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in Ihre Paellapfanne und stellen Sie die Hitze auf mittel bis hoch. Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den roten Pfeffer hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang, bis die Zwiebeln weich sind.
- Lorbeerblätter, eine halbe Dose Tomaten, Wein, Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Wie immer glaubt unser Team als ES Property For Sale in Spanien natürlich, dass die Ergebnisse umso besser sind, je besser die Qualität der Zutaten ist.
- Fügen Sie dann Paprika Dulce, Safran (zerdrücken Sie die Stränge mit einem Stößel und Mörser, um den Geschmack zum Fließen zu bringen), Erbsen und Rühren hinzu (an diesem Punkt sollte Ihr Mund wässern und Ihre Sinne wild werden!).
- Streuen Sie den Bomba-Reis gleichmäßig in die Pfanne, rühren Sie ihn um und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, um zu köcheln (fügen Sie Wasser hinzu, wenn der Reis die Feuchtigkeit schnell aufnimmt, oder etwas mehr Wein, wenn Sie gehen ..!).
- Weitere 20 Minuten backen oder bis das Eis für den Biss gekocht ist. Nach vielen Versuchen, eine gute Paella zu meistern, sind wir große Fans des "Schüttelns" (anstatt ständig zu rühren) der Pfanne, um etwas Bewegung zu bekommen, aber auch einer guten knusprigen Kruste, die an der klebt Pfannensticks.
- Sie können nun die Meeresfrüchte in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen, die Lorbeerblätter entfernen und die gehackte frische Petersilie unterrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abdecken, damit alle Zutaten gut zusammenfließen.
- Mit Zitronenschnitzen servieren und auf den Applaus warten !! Dies ist natürlich unsere Einstellung zu einer großartigen Paella. Was ist deine?
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